Zucchero di Stevia 600g Visualizza ingrandito

Zucchero di Stevia 600g

2847

CHIA

Nuovo

Dettagli

SCHEDA TECNICA
Glicosidi steviolici marrone nucleo
 
 
Glicosidi naturali e nessun calorico cristallo dolcificante miscela steviolici con rebaudioside A, derivato dalla Stevia
estratto rebaudiana .
 
presentazioni
Drum x 25kg
 
Specifiche organolettiche
 
aspetto granulare
Colore Marrone
odore Caratteristico
Texture granulato
sapore dolce
 
Specifiche tecniche fisico-chimiche
 ( % )
Carboidrati < 83.68
proteine ​​0.00
Grassi 0.00
Fibra solubile < 0.64
Umidità < 2.50
Ashes < 1.00
 
Calorie < 3,90 kcal / g
pH 4,0-7,0
percentuale di Composizione
 ( % )
Stevia estratto min. 16.17
Brown sugar min. 81.88
Sciroppo di canna grezzo min. 1.08
Polidextrose min. 0,72
Tricalcico min. 0.15
 
Purezza Assay ( su base secca )
 
Glicosidi steviolici contenuti min. 95,0%
 
 
Specifiche tecniche microbiologiche
 Max .
TCP , UFC / g 500
Muffe e lieviti , UFC / g 100
B. Coliformi totali , UFC / g Negativo
E. Coli / g Negativo
Salmonella y Shigella/25g Negative
 
Specifiche funzionali
 
 Può essere utilizzato in miscela con marrone
zucchero per la produzione di zucchero di canna chiaro .
 Solubilità : solubile in acqua .
 potere dolcificante : è 25.0 volte
più dolce del saccarosio ( test qualitativo -
pannello sensoriale ) .
 
Condizioni di confezionamento e di stoccaggio
 
Prodotto Morderately igroscopico . Mantenuto nella
imballaggio originale in un luogo fresco , ventilato ed asciutto
posto .
 
Temperatura ( ⁰ C ) < 30
Umidità ( % ) < 65
 
La stabilità del prodotto è di 24 mesi nella sua originale
confezionamento, senza fisico-chimiche e
variazioni organolettiche .

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